季節の献立
腸のサポートドレッシング
ドレッシングの材料は納豆・めかぶ・山芋。調味料は塩麹・ 酢・蜂蜜・ねぎ醤油と全部発酵食品です。 これを【ネバネバサラダ】にかけます。 サラダの中身は、ビーツ・紫オニオン・山芋・厚揚げ・ オクラ・アスパラ。これらは血を …
春爛漫のライスケーキ
ライスケーキに合うものって何だろう、と考えて作ったのが、 ハッピーコロッケ。ここにも春気分が満載でしょう？ 蓮根・人参・玉葱をジャーっとフードプロセッサーで砕いたら ちぎった車麩を入れて、蓮根コロッケの出来上がり。 …
野菜99%メニュー
2017年2月10日 デミグラス風野菜ソース季節の献立節分豆料理
節分は、冬から春に向かって気候も体も緩み始めます。 そんな季節を、「鬼は外、福は内」という言葉に替えて、（鬼）邪気を排泄し、（福）発芽パワーを体に入れ込むようにと、昔の人は豆を使ったのではないかしら？ だって、元気なこと …
ブログ 〝ゆうわ暮らし〟
柚子はせいぜい、ポン酢に使うくらい、と思ってませんか？ それはもったいない！ 柚子は捨てるところがないくらい、栄養が凄いんです。 さあ、これで何作ろう？ 柚子の汁 ＝ クエン酸・酒石酸・りんご酸と性 …
