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塩豆腐

黄麹菌でコロナを撃退じゃなく、取り込んじゃう作戦

昨日は「黄麹菌」が他の微生物と共生する、日本にしかない菌だというお話をしました。 で、「黄麹菌」って、いったいなんなんでしょう? 縄文遺跡から、どんぐりを原料にした味噌、「縄文みそ」が発掘されています。その菌が「黄麹菌」 …

暑中お見舞い

気象庁では、高温警報が直接呼びかけられているほど、 体温よりも暑い日が続く毎日です。 高齢者や子供など、弱者に被害が及んでいることに心痛みます。 じつは私の父も暑さで亡くなっています。 最期の1週間の日記に連日の暑さに苦 …

気温差が続く春です(ん、初夏かな?)

28.5℃のこの日、私は小学生の男子二人と航空宇宙センター「JAXA」 に見学に。ここは航空機・船舶・そして交通のコントロール(渋滞解消や 事故防止の研究機関)機能など、日頃関心も及ばない施設が並んでいる。        …

夏負け・体力回復セット

(トップページ前書きからの続きです) ところで、この大雨、“ゴリラ・ゲーウ”と、 別名があるの知ってました? 「ゲリラ豪雨より、ずっと暴れそうでしょ?」と、 全身びしょ濡れで帰ってきた小学生の孫の命名です。(笑) &nb …

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