成田和子の丸ごと野菜スープは癌研究者も推奨。成田が二千年に考案〝かかと落とし〟は骨ホルモンが活性
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季節の献立

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柚子はせいぜい、ポン酢に使うくらい、と思ってませんか? それはもったいない! 柚子は捨てるところがないくらい、栄養が凄いんです。 さあ、これで何作ろう?       柚子の汁 = クエン酸・酒石酸・りんご酸と性 …

おせちで、おなか休め

98%が野菜なら、後の2%は何んでしょう? …それは出し汁。 貝柱やかつを節、煮干しなどを食材に応じて使い分けます。 といってもメインは、コブと椎茸。たまに大豆、干瓢も加えます。 それと和風・洋風・中華風かで、出し汁の組 …

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