季節の献立
ブログ 〝ゆうわ暮らし〟
柚子はせいぜい、ポン酢に使うくらい、と思ってませんか? それはもったいない! 柚子は捨てるところがないくらい、栄養が凄いんです。 さあ、これで何作ろう? 柚子の汁 = クエン酸・酒石酸・りんご酸と性 …
おせちで、おなか休め
98%が野菜なら、後の2%は何んでしょう? …それは出し汁。 貝柱やかつを節、煮干しなどを食材に応じて使い分けます。 といってもメインは、コブと椎茸。たまに大豆、干瓢も加えます。 それと和風・洋風・中華風かで、出し汁の組 …
柚子はせいぜい、ポン酢に使うくらい、と思ってませんか? それはもったいない! 柚子は捨てるところがないくらい、栄養が凄いんです。 さあ、これで何作ろう? 柚子の汁 = クエン酸・酒石酸・りんご酸と性 …
98%が野菜なら、後の2%は何んでしょう? …それは出し汁。 貝柱やかつを節、煮干しなどを食材に応じて使い分けます。 といってもメインは、コブと椎茸。たまに大豆、干瓢も加えます。 それと和風・洋風・中華風かで、出し汁の組 …