柚子はせいぜい、ポン酢に使うくらい、と思ってませんか？

それはもったいない！
柚子は捨てるところがないくらい、栄養が凄いんです。

さあ、これで何作ろう？

　　　

 

柚子の汁 ＝ クエン酸・酒石酸・りんご酸と性質の違う酸が
　　　　　  組み合わさって、肝臓や胃に効果あり。

・ビタミンCは柑橘類トップ＝活性酸素を消去、コレステロール、免疫、抗酸化。
・ビタミンP＝血圧低下、脳卒中や心筋梗塞予防
・他にVaは肌に。Vdは動脈硬化に。

柚子の皮 ＝ 毛細血管を丈夫に、脳血管障害による病気予防と治療・老化を防ぐ。
 皮の裏­　＝ 発癌抑制、悪玉コレステロール抑制。

柚子の香 ＝ 血液循環促進、のどせき緩和、皮膚がんの抑制、血液循環、新陳代謝を活発、冷え。

種の周りのヌルヌル＝お肌に、血糖値正常、毛細血管の循環、ひざ痛、神経痛などの痛み。

これを知ったら捨てられませんよね？

①柚子は５０℃のお湯に１分漬けて、洗います。　すると香りが立ってきます。

②半分に切って、おろし金の上で皮を下にして、押すように絞りボールに受ける。
　すると皮に含まれる「精油」の成分が入り、種は汁に入らないのでお試しください。

③絞り汁は、口の細いビンに保存。（ビンは煮沸消毒し、焼塩２％を入れ冷暗所に保存します。）
　ドレッシングを作るなら、皮の白い部分も入れると、油と分離しにくいそうです。

④皮は、白い部分が入らないように薄く薄くむいて、千切りにしてラップに包み冷凍室へ。

　私は白菜や大根の漬け物にこれでもかと入れます。(笑)

 

⑤残った袋の部分と種は、ギューッともう一度絞って、お湯を入れ蜂蜜を加えジュースに。
　これはすぐに飲みます。苦味があるけどこれが毒素を出してくれると思うとおいしい！！

⑥さてさて、残った種も大切ですよ。化粧水にします。

・美白効果・保湿効果・柚子の種子オイルの坑アレルギー効果で、敏感肌も安心。
・天然素材なので即効性はないけど、穏やかな効き目。
　　　　　作り方がサイトにありました。ご興味があれば見て下さいね？
　　　　　　　　　　http://thankyoublog.info/1041.html