ラジオフチューで１時間ほどお話しさせてもらいました。
このスタジオが、うちから歩いて１０分の桜並木のカフェ内。
サテライトスタジオで、二人のパーソナリティさんと女子会のノリ。
だから構えようもなく、おしゃべりできてほんとラッキー。
おかげ様です。お世話になりました。 😆
ね、フツーの顔してるでしょ私。(笑)
鼻歌まじりにうちへ帰るその途中も、緑のトンネルが続く道。そこには農業高校の畑が広がっている。
そこでは採れた野菜を販売、だから新鮮な物が食べられ、とてもありがたい。
この間は赤ちゃんの頭ほどもある梨が、１個300円。
スーパーではなんと、1100円で売られる上等品！
でも、こんな大きな梨、一人で食べられないし・・
長くとっても置けないし・・
で、喉の薬を作った。
鍋の深さ15ｃｍ 直径18ｃｍ。圧底のステンレス製。
それこにいっぱいなほどだから、ほ～んとに大きい梨。
ここに水をほんの少し５０ｃｃ程度入れ、蜂蜜を同量入れる。
蓋をして、ごく弱火で２０分ほど蒸す。
梨は皮つき。もちろん“丸ごと”使うのよぉ。
だって皮にはアスパラギン酸が多量に含まれてて、それは健康ドリンクに必ず入るパワーの出るやつ。
知ってる？ 梨の糖分はソルビトールよ！
太りにくいから、ダイエットの砂糖代わりに使われる。
それと、酒飲みさんには耳寄りな薬効が・・。
梨はアルコール漬けの肝臓を保護してくれるんだって。
出来上がりはコレ。
皮は煮ているうちに取れちゃうので取り除いてね。
これをヨーグルトでいただくのもおいしい。
でもヨーグルトは軽く温めてね。
発酵菌と梨のコラボが、カルシウムの吸収を良くしますよ。
梨からじっくり水分が出てヒタヒタになった汁は、滋養たっぷり。
消毒した別容器で冷蔵保存する。
これは中医学や韓国でも、喉の痛みに使う民間薬。
「梨」こそ最高の薬になる。～のよね。 (⌒∇⌒)
ラジオはこのURLから、スマホでも聞けます。
https://drive.google.com/file/d/1M0fV2mSJdCeR4_dXFQKX_K7KNI6VNyHk/view?usp=sharing
はじめは無音が続きますが、少し待っていただければ私の紹介。
そしてCMが入り、そのあと１時間ほど。
クイズもあって楽しんで聞けますので、ぜひ耳にもお薬を。
・・と、いったんブログは終わりです。
・・・・・がぁ～～ こぼれ話がしたい！！
緑豊かな道で出会った、キラリと光る高校生のお話。
♦・♦・♦・♦・♦・
私が帰る道を挟んだ両側に、農業高校がある。
その間をつなぐ横断歩道を、ノートを手に三々五々渡っている生徒たち。
集団が途絶えたところに、男子高校生が一人歩いてきた。
「すみません、ここでは発酵食品は勉強するんですか？」
唐突に私は声をかけた。男子生徒は驚くでもなくハイと返事をした。
「どんな物を作ってるんですか？」
「それが一年目はコロナで作れなくって、やっと去年、味噌を仕込みました」
（そうだろな、ウイルスがはびこっているときに、発酵なんてできるはずもない）
私はどうやって作ったか、どうしたのかと、矢継ぎ早に彼に聞く。
「あ、でも今年は一般への販売はできなくて」
彼はすまなそうに言った。
私が味噌を買いたくて呼び止めたと思ったらしい。
でも、私の意図がそれではないと知り、作り方の説明を始めた。
「その前の年に作れなかったから、2学年分すごい量こしらえて・・」
豆を煮るところ、麹の仕込みの大変さも、事細かに話してくれる。
これって、味噌の話だよね。と聞きただしたいほど、バンドかなにかの話をしているみたいに、マスク越しでも楽しそうな様子が伝わる。
（どうしてこの子は知らない私に、こんなにも真っすぐに気持ちを開いてくれるんだろう？）
そう思いながら、チビの私は孫のような年の彼を見上げた。
そんな心のつぶやきが聞こえたかのように、彼はいきなりに話を転じた。
「僕、母さんが大好きなんですよ。お料理が上手でシフォンケーキなんか、砂糖はあんまり入れないのにすごくフワフワで。調味料も食材も無添加や自然の物を使って、どれもメチャおいしいんです。その影響でボクは、食事が体にすごく影響があるんだと分かって、この学校に入ったんです」
ん！？ 鳥肌が立った。
（私は今まで、ラジオでそれを語っていたんだよ）
でも、それは口に出さなかった。
なぜならそれを言っちゃうと、二人の立場がフラットじゃなくなるから。
そのとき私はちょうど、『野菜は生で食べてはいけない』の本を手にしていた。
ラジオで、「丸ごと野菜スープ」のエビデンスを語るときに、その本を使ったからだ。
「そうだったのね、それじゃあこの本読んでみて」
私は彼に本を手渡す。
「え、ほんとですか？ それどんな本だろうって思っていたんです」
あ、彼はもうこの本に目を止めていたんだ。
やっぱり、一味違うな、この子。
「名前、聞いてもいい？」と尋ねる私に、
「変わった苗字なんです。〇〇〇〇・・お城が由来しているらしいです」
確かにかなり珍しい苗字だが、個人情報の侵害になりそうなので、ここでそれを伝えられない。
「名前はレイメイ。字は黎明期の、黎明です。父が新しい時代にふさわしい人になれと付けてくれました」
なんということ。
この子は先祖のDNAをしっかり受け継いで、高校三年生をやっている。
そんな人物がどこに進学するのか、私の興味は彼の行く先に的が向いた。
「治療方面です。病気の人の力になりたいんです」
そうなんだ。
それならあなたが言うように、“食”は確かに力になるから、この本がきっと役に立つわ。
・・私はそこで話を終えた。
だってそこは道の真ん中。
彼の友人たちは見知らぬ人にひっかかったままの彼を、怪訝な様子で見ているのだから。
しかしそれを気にする風もなく、
彼の口からびっくりする言葉が出た。
「きっと今日の事は、偶然じゃなくて、縁だと思います。ありがとうございました」
うん。明日の世を憂う必要はない。
きっと今が黎明期なんだ。私の心にも光がスカッと差し込んだ。
