名古屋の名東区に「旬楽膳（しゅんらくぜん）」という自然食品のお店があります。
そこをお借りしての講座ですが、ここはレストランも併設していて、ランチが評判。
それが終わった後15時から講座をします。
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最近のＴＶ・雑誌には、まあ、健康関連の記事が多いこと。
確かに参考になるけれど、私はそのたびに疑問が残ります。
だって良いというその栄養を、誰もが同じにように吸収できるわけじゃないものぉ。
「肉を食べる人は長生き」、その代表格の瀬戸内寂聴氏の冷蔵庫を開けたら、
中には肉が詰め込まれてたって。
でもベストセラー１位は、「長生きしたければ肉を食べるな」だって？？？
僕たち、良いの悪いの、どっちぃ～。
なぜ、正反対の意見があるのでしょう？
それはね、人間という生き物が、多様性だからです。
・どんな調理をしたか？（焼いたか、蒸したか？）
・いつ食べるか？（決まった時間、あるいは夜中？）
・噛む回数は？（モグモグよく噛んだ？ 早食い、ながら食い？）
・誰と食べたの？（子供に食べさせながら？ 恋人とアツアツで？）
ねッ、条件次第で体への吸収率がまったく変わってしまうのよ。
納豆食べてもそうでしょ？
お通じが快適な人もいれば、おなかが張って苦手の人もいる。
これは人間様の都合だけじゃなく、おなかの小人さんの精力状況がかかっているの。
納豆菌がお腹に入ってオーバーブッキングすれば、
腐敗するからおなかが張っちゃうって訳。
…そんな訳で、一面だけ見てて、決めつけられない。
体に必要なタンパク質だって、奥は深い！
鶏も魚も豆も、タンパク質が豊富だけど、
でも鶏、魚、豆のタンパク質の、その働きはそれぞれに違うんだって。
知ってた？
同じ野菜でも、葉っぱと根っこでは、体への影響力がまったく違うのよ、
知ってたぁ？
そしたら、それをどう使い分けるの？
それで自分の体には、どう生きるのよ？
子供やご主人にはどう？ それも知りたいよね？
例えば、このところの健康定説は、
『糖質は制限し、有効菌の入ったヨーグルト、ビタミンをバランスよく』…
だけど、これって誰にでもいいの？
機械じゃないんだよね、人間は。
車だって、車種によってガソリン変えるじゃない。
まして人間、みんな同じじゃダメでしょう？！
まして今年の列島は、災害続き。
でもこの記録が基準になるくらい、年を追う事に台風も地震も大水も
ひどくなる…と気象予報士が公共の場で断言するご時世だよ。
防災グッズも大事だけど、何かの時にも思い通りに動けるように…
体力、気力を充実させておきたいから、
“毎日の食事は、とっても大事”
という事で、評判のランチかたがた、ぜひおいで下さい。
＜終了しました＞
成田かず子「食の講座」
2018年10/21(日) 15時～17時 『旬楽膳 地アミ店』にて
愛知県名古屋市名東区若葉台1402
食べログページ https://tabelog.com/aichi/A2301/A230111/23003875/
地下鉄東山線『一社』駅より 徒歩約16分。
地下鉄東山線『上社』駅より、
市バス[循環右回り]上社11系統じあみ下車徒歩3分。
問合せ：締め切りました
お待ちしていま～～す
